هناك الكثير من الناس الذين لديهم شغف بالكروم وصنع النبيذ ، ليس فقط في المناطق الجنوبية. إنهم يبحثون باستمرار عن أنواع العنب المناسبة للزراعة في منطقتهم ، وفي بعض الأحيان يجدونها. أحد هذه الاكتشافات كان عنب ليفاديا الأسود ، الذي يزرع اليوم حتى شمال المنطقة الوسطى.
إنشاء مربي المعلقة
تم إنشاء Black Livadia متنوعة في معهد Magarach من قبل مربي متميز ، عالم فيزيائي وعالم وراثة في العنب ، ومنظر وممارس زراعة الكروم بافل ياكوفليفيتش جولودريغا.
مربي في العمل
تنوع ولدت له مشهور ومحبوب بشكل خاص من قبل صانعي النبيذ وصانعي النبيذ. ليفاديان الأسود متواضع. تجمع ثمارها بين الانسجام والحلاوة ، ولها لون مكثف من التوت وعصير جوزة الطيب. التوت من هذا التنوع مثالي لصنع النبيذ الفاخر للاستهلاك الشخصي وللبيع.
ما هو جيد Livadia الأسود
Livadia الأسود - مجموعة متنوعة من النبيذ. ولدت من خلال عبور أصناف Magarach 124-66-26 و Metru Vaagas. شجيرات متوسطة القوة. زهور هذا العنب المخنثين. المجموعات الصغيرة الأسطوانية ذات الأجنحة المتعددة لها كثافة منخفضة. اللون الأسود الداكن المنعش أو التوت المطوَّط قليلاً في ليفاديا لونه أسود غامق ومغطى بزهرة زنبركية كثيفة ، مما يجعلها تبدو رمادية اللون.
Pruin عبارة عن طبقة من الشمع تغطي التوت بطبقة رقيقة تحميها من التلف الميكانيكي ، والآثار المناخية الضارة ، وتبخر الرطوبة والأضرار الناتجة عن الكائنات الحية الدقيقة. بفضل الربيع على التوت ، فهي أقل تضررا أثناء التجميع والنقل والتخزين. تتمتع أوراق وعنب العنب بنفس الحماية.
على الحنك ، التوت الأسود ليفاديا الحلو والحامض. في أنواع الحلوى المصنوعة من النبيذ ، يتم الشعور بألوان الشوكولاته وجوزة الطيب والبرتقال.
Livadia الأسود - مجموعة متنوعة من النبيذ الشهير
ليفاديان أسود بالأرقام
الشجيرات من هذا التنوع هي ذات ارتفاع متوسط ، ولكنها تتطلب الدعم. تنضج العنب الأسود من ليفاديا ، إذا عدت من الوقت الذي تبدأ فيه البراعم في الازهار ، فهي تتراوح من 130 إلى 140 يومًا. تعتبر هذه الفترة الأقدم من فترات النضج الأوسط.
عناقيد ناضجة على الكرمة
الكتلة المتوسطة للحفنة صغيرة - حوالي ربع كيلوغرام. التوت أيضا صغير ، ويزن 1.5-2 غرام. ولكن لديهم طعم فريد ورائحة غريبة تنتقل إلى النبيذ المصنوع منها ، والتي حصلت على أعلى تصنيف من المتذوقين.
في التوت ، يتم تجميع 90 ٪ من العصير ، في ظل الظروف الجوية المناسبة ، ما يصل إلى 20-26 ٪ من السكر و 7-8 غرام من الحمض لكل لتر. داخل العنب 2-3 عظام صغيرة.
Livadia الأسود مقاوم للصقيع تصل إلى -25 درجة مئوية والأمراض الفطرية. الحمل الطبيعي على الأدغال يصل إلى 30 عينًا عند تقليم براعم 2-3 براعم.
ليفاديان الأسود على موقعه
بطبيعة الحال ، لن تتمكن Livadia black ، التي تزرع في الممر الأوسط أو في المناطق الواقعة إلى الشمال ، من التنافس مع أقارب القرم في محتوى السكر ، ولكنها مناسبة تمامًا لصنع نبيذ جيد.
صنف ليفاديا الأسود يحب الحرارة والشمس ، لذلك يختاران المكان المناسب للزراعة في الموقع - الأكثر دفئًا مع أقصى قدر من أشعة الشمس ، وطرح الدعامات ، ووضع الأسمدة في التربة.
مزيد من العناية بهذا العنب أمر تقليدي لأي مجموعة متنوعة من هذه النباتات: سقي منتظم في الوقت المناسب وخلع الملابس العليا ، وتقليم الخريف لا غنى عنه.
من أجل النضوج ، تبقى فقط أفضل المجموعات على الكرمة ، وقياس عددها مع عمر الأدغال. تأكد من إزالة الأوراق الجافة. هذا هو الوقاية من الأمراض ، والحماية من الآفات الحشرية ، والإضاءة الإضافية للتوت.
هام: بعد إنضاج عناقيد ليفاديا السوداء ، يجب حصاد المحصول في الوقت المناسب ، وإلا فستبدأ التوت في الانهيار ، وستنخفض جودتها بدرجة كبيرة في الذوق والمظهر.
بعد قطع الأسود ليفاديا في الخريف ، يتم إزالته من الدعم ، ثني على الأرض وتغطيتها لفصل الشتاء.
على الرغم من المقاومة العالية لهذا النوع من الأمراض الفطرية ، لا ينبغي لأحد أن ينسى احتمال حدوث أمراض مثل السكتة الدماغية والعفن المسحوق والعفن الأبيض. هناك أيضًا حشرات - السوسة ، والمن ، والديدان الخشبية ، والبعوض ، والديدان - والتي يمكن أن تسبب أضرارًا كبيرة للمحاصيل والنباتات نفسها. الوقاية من هذه الاضطرابات في الحياة النباتية الطبيعية هي:
- التقيد الصارم بالتكنولوجيا الزراعية ؛
- في الوقت المناسب تطبيق الأسمدة اللازمة.
- إزالة أوراق الشجر الجافة وإزالة الأعشاب الضارة ؛
- المعالجة المنتظمة للكروم بمبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية.
مراجعات من الخمر وصانعي النبيذ
في رأيي ، هذا البيان غير صحيح ، لأنه في شتاء 2014-2015 ، تجمدت دوري أبطال أوروبا غير المرئي تمامًا على الرغم من غياب الصقيع الشديد (كانت أقصى درجة - 18 درجة لفترة قصيرة جدًا ، وبيانات من أرشيف الطقس على موقع rp5) الكرمة الناضجة. لدي في العام الماضي (حوالي -25 كحد أدنى) وهذا (حوالي -22 كحد أدنى) كم واحد غير محمي وينتيريد بنسبة 5 مع زائد. مقاومة الصقيع لل Livadia الأسود في ظروفي أفضل من Citron magarach.
السبع//forum.vinograd.info/archive/index.php؟t-1470-p-3.html
ما أريد إضافته إلى ليفاديا أسود سمارة. واحدة من الأصناف الواعدة. ينضج في منتصف سبتمبر. بلغ الحد الأقصى 29 بري في منطقة سمارة في 1 أكتوبر. مع حموضة 6-8. أظهر مقاومة متكاملة كاملة للعفن الفطري والأوديوم. تتأثر الحد الأدنى من العفن الرمادي ، حتى العام الماضي. مسقط خفيف. النبيذ الجاف في عام 2016 لائق تماما. أظهرت التجربة أنه في الخريف الرطب ، لا تكفي الأنثوسيانين لنبيذ الحلويات. حسنا يدرك التعرض للبرميل. يفقد الكثير من الانثوسيانين خلال فترة الشيخوخة ونحن بحاجة إلى العمل في هذا الاتجاه. حسن في الانفصال مع روبي الجوع. تمت دراسة مجموعة متنوعة بشكل سيئ من حيث صناعة النبيذ. في رأيي ، أصعب متنوعة. إنتاجية عالية إلى حد ما. مع 600 شجيرات بمعدل حوالي 4 أطنان من النبيذ. شجيرة على شكل مروحة بأكمام 4-6 التشذيب ل 3.4 براعم. مجموعة متنوعة مع إمكانات كبيرة للعائد. إذا رغبت في ذلك ، تتأرجح الأدغال بسهولة من 10 إلى 15 كجم.
الثمرة الجناحية//www.forum-wine.info/viewtopic.php؟f=70&t=1107
لذا كان السؤال عن ليفاديا الأسود ، وهو مناسب تمامًا للحلوى وليس مناسبًا على الإطلاق للنبيذ الجاف. (نبيذ جاف مع جوزة الطيب ، إنه يشبه سمك الرنكة مع السكر :)) ... أو لم أفهم ما الذي يزمع إعداده من النبيذ ... فاتني الموضوع قليلاً ... لا يزال لدي شاب من ليفاديان ... لكن أولئك الذين يؤكلون قالوا هذا العام إن موسيقى مسقط ليست كان ... ولكن لديها رائحة معقدة ... نغمات الخوخ .... حسنا ، بشكل عام أنا لن يجادل ، ولكن ما هو نصف حل منه أسوأ من الحلوى ؟؟؟
سانيا//forum.vinograd.info/archive/index.php؟t-1335.html
معظم مزارعي الخمر ينمون ليفاديا الأسود ، وصناع النبيذ الذين يستخدمونها ، يتفقون على آفاق هذا التنوع. في الواقع ، فإن معظم خصائص هذا العنب إيجابية وحتى ممتازة. ولكن ، بطبيعة الحال ، يزرع أسود Livadia الشمال أبعد ، ينبغي للمرء أن يتوقع أقل تجسيدا مطلقا لجميع صفاته.
